对CANALI家族第三代传人Stefano Canali来说，可持续发展不仅是挑战，也是历久弥新的力量源泉。通过全球企划“CAre”项目，CANALI将可持续变革与家族基因、制衣传统完美地融合在一起。
意大利制造除了是美和精良的代名词，还能代表什么？这是Stefano Canali作为CANALI家族第三代传人及集团掌舵者经常要思考的问题。
Stafano的父亲传授给他一条人生至理：永远不要感到满足。
“我认为这是父亲给予我的极其重要的教诲，尤其对于一名企业家而言，这也是我一直秉持的原则。它引领着我们做出选择，推动着我们不断创新，不断设定新的目标。”Stefano在接受《周末画报》专访时这样说。在爱与谦逊的陶冶中长大的Stefano保持了意大利伦巴第人的特征：勤奋而努力，处事严谨，心怀善意，并且始终保持优雅的魅力。
毕业于米兰博科尼大学，在获得了工商管理学位后，Stefano先后在一家独立的货币风险管理公司和意大利主要的商业银行纽约分部从事外汇交易。他于1998年1月加入家族企业，从财务部门开始工作，他很快为公司制定了第一个外汇套期保值政策，合理化改革内部财务程序，加强了公司与银行部门的合作关系。随后Stefano被任命为首席财务官，他构思了新的国际架构，并优化了公司的流动性管理。
2008年，Stefano成为公司的总经理，他为CANALI带来了第一次内部组织变革：通过更有特色的管理方法，重组了家族经营的商业模式。他自2018年起担任目前的职务，而目的自然是促进公司的发展。遵循父训，Stefano从没有止步于眼前的成功。2023年，在他的大力推动下，CANALI把品牌的可持续发展倡议归为一项全球企划，并将其命名为“CAre”项目。
CANALI 不断提升使用可再生能源的比例
“ ‘CAre’一词对我们来说意义非凡，CA来自品牌名字CANALI的前两个字母，RE则是一个简单却坚韧的音节，它将在我们的价值观以及我们当下和未来的承诺中多次出现。”在给CANALI所有员工的一封信中，Stefano这样写道。
在“CAre”计划的指引下，将责任愿景转化为具体的行动，从能源效率、实验使用回收旧面料、延长服装生命期的服务等各方面，CANALI都进行了改进，以减少环境足迹。“CAre”计划也不断推动着品牌的创新，加强了品牌的核心价值：尊敬和责任感。
Stefano把这称为“一条艰难而激动人心的道路”，这也是一条自意大利Triuggio始发，延展到未来的希望之路。“多年来，我们一直努力将品牌扎根于我们的原产地，如今，我们已经是着眼于国际的品牌，但是我们始终忠实于意大利制造。”他说：“这个选择一直给我们带来回报，今天它又有了新的意义。事实上，意大利制造也成为一种对地球和人类负责任的生产体系的表达。”
从绅士的品质到保护地球
作为意大利奢华男装代表，世界十大男装品牌之一，在满足男性消费者不断变化的需求之余，CANALI也在不断探索：一个男人、一个当代绅士应该具有怎样的新品质？
模特展示 CANALI 的奢华男装
2022年秋冬季、2023年春夏季CANALI相继推出了“透过他的眼睛（Through His Eyes）”项目，聚焦那些拥有正直、尊重、乐观和善良等内在价值观的国际男性人物，展现他们的绅士的品质。
Flavio Paolo Graziano是一位意大利音乐家，他通过音乐重新发现自然与人类的关系，鼓励大家保护环境和海洋；设计名家Tom Dixon和我们分享了他的可持续设计理念；意大利著名建筑师，建筑项目“垂直森林”的设计者Stefano Boeri，畅谈他对于城市规划的概念；视觉艺术家Kevin Claiborne是一位非裔美国艺术家和摄影师，他的拼贴画结合了真实的家庭故事和集体意象。来自中国的知名画家尤勇、羽毛球世界冠军鲍春来，亦通过分享自己的故事，传递他们对于关怀、热爱和绅士的品质的解读。
“‘绅士的品质’交流平台，映射着我们作为一个家庭和一个公司所分享的价值观，这也是CAre这项企划的基础。”Stefano表示。
消费者、政府和行业参与者越来越认识到可持续发展对时尚产业的重要性，但寻找到一个可持续的方向并不容易，不仅要与品牌价值进行融合，更要接近消费生活。对时尚从业者来说，从找到合适的供应商和可持续的面料，到保持价格和品质的一致性，都是不小的挑战。
Stefano自己就是一个非常具有环保意识的绅士。在日常生活中，从灯具到家用电器，再到供暖和空调系统，他总是选择能使用更久、消耗更少能源的产品。他非常注重养成更良好的日常习惯。
在可持续发展工作领域中，Stefano也是Retex.Green的创始成员及董事会成员，这是一个由Sistema Moda Italia和Fondazione del Tessile Italiano发起的团体，用于管理、回收和循环利用来自纺织品、服装、鞋类和皮革制品等产品被生产后、消费后的剩余材料。
对于时尚产业的可持续变革，Stefano有自己的观点，“我们的目标是通过减少不可再生资源的使用、限制废物的产生和采用可持续的生产实践来最大限度地减少时尚行业对环境的影响，但我相信，如果你无法衡量，就无法管理，所以你必须意识到你在做什么。”他坚信，对于CANALI来说，可持续性不仅仅是在某个时刻或实施单个项目时所必需的，这是一种全面而严谨的方法。
2023年初，Stefano在公司内部建立了一个跨职能的工作组，以便将所有的可持续发展倡议都纳入这个项目。
最务实可行的变革方案
目前看来，“CAre”项目或许是时尚产业最具务实性和完整性的可持续变革方案，它不仅连接起CANALI的整个供应链，也渗透入CANALI的基因，与其制衣传统完美融合在一起。
“CAre”项目的关键词之首是“REspect”（尊敬）。于品牌而言，最重要的承诺就是对人类和地球持以尊敬，涉及人类行为时，应确立严格的行为准则，维持、推动良好的道德修养观念。
CANALI 员工拥有精湛的裁剪缝制工艺
其次，在决定坚持意大利制造的背后，是“REsponsibility”（责任感），是对品牌起源地强烈的归属感，是保护员工工作环境的渴望，是对高质量需求所做出的最简单有力的回应。今天，意大利制造演化成为一个更加广泛的可持续性概念：事实上，严选高品质原材料，结合意大利传统精湛的制衣工艺，能够有效延长服装的使用寿命，从而降低对环境的消耗。
“REliability”（可靠），不仅是CANALI经营公司的方式，也意味着在客户、供应商、当地社群的心中，品牌始终是可靠的。而其可持续发展的方式亦是可靠的，事实上，CANALI已经决定在组织（OEF）和产品（PEF）两个层面上衡量其自身的环境足迹。
“REcycle”（再回收）与“REuse”（再利用）则与产品生产中的回收材料使用这一举动密切关联，CANALI也在2023秋冬系列的产品生产中进行了初步尝试。
“REpair”（保养）和“REstore”（修复）是CANALI在各大旗舰店中所提供的服务，帮助顾客保养、维修产品，以最大限度地延长其使用寿命，并尽量减少对环境的影响。
通过“CAre”项目，CANALI 实现对环境的保护和对社会的回馈
“REward”（回馈），是CANALI对社会的回馈：通过其2013年成立的非营利基金会Fondazione Canali Onlus开展社会福利项目；通过社会援助、医疗、教育和专业培训等方面，积极参与慈善事业。
可持续发展并非口号和盲目运动，Stefano认为在采取具体的环保措施之前，一家公司必须对自己的商业活动具有清晰的认知。因此，“先测量，后管控”成为指导“CAre”项目的方法论。为了量化公司经营和服装生产的环境足迹数值，CANALI开展了组织环境足迹（OEF）和产品环境足迹（PEF）研究，其整体绘图和认证花费了两年的时间。
“我们已经测试和评估59%的产品，与行业平均水平相比，这是一个非常高的百分比。这本身就是一项成就。”Stefano说。
PEF研究显示，CANALI服装的耐用性基准高于行业平均水平，而考虑到服装的整个生命周期，其对环境造成的负面影响要降低许多。比如就二氧化碳排放量来看，生产一件CANALI夹克对环境造成的影响，仅仅相当于一名乘客乘坐飞机飞行1000公里，即从米兰到伦敦的飞行距离；生产一套西装套装则相当于一名乘客乘坐飞机飞行1700公里。就生命周期的水足迹来看，生产一件夹克的用水量等同于生产50多瓶香槟，而一套西装则等同于87瓶香槟。
CANALI Filottrano 工厂的员工正在制作裤
通过开展OEF研究，CANALI则发现，70%的环境影响源自于所购用于制作成衣的布料。
在弄清楚应该在哪里采取行动后，CANALI可持续发展委员会迅速采取了行动。比如改变包装，使标签、衣架、薄纸、玻璃纸袋和购物袋的70%都由回收材料制成，这样每年能减少约3000公斤的纸张使用量。
物流方面，CANALI正在开展旨在控制二氧化碳当量排放的项目，特别是将服装从欧洲空运到亚洲和美洲，空运时采用大型悬挂服装箱，而不是单独的行李箱运输，以及在与内部生产区域切割空间相关的所有内部物流中，用液态甲烷气体车辆代替甲烷。
能源方面，CANALI承诺购买的电力100%来自可再生能源，从而在一年内将其直接排放量减少50%，总体减少约3000吨二氧化碳当量。
当然，“CAre”项目还缺少不了以人为本的关怀。CANALI在人力资源领域进行了360度关注，通过开展员工培训和关注家庭需求等举措，以及保险、社会保障和福利的覆盖，为员工及其亲人提供具体支持。过去的3年里，CANALI几乎一半的新员工都在30岁以下，女性员工的比例接近85%，尽管该公司完全在意大利制造产品，但拥有来自50个不同国家的员工。员工留存率则在过去3年中达到了90%。
在传承与创新中迎接可持续
作为家族传人，Stefano始终将公司增长与家族事业的价值观融为一体。而可持续发展，无论对于家族事业传承还是创新来说，都是一种机遇。
现在，可持续性也成为意大利制造的优势。
“我们不需要区块链或二维码来追踪我们的服装，因为我们知道它们是在哪里以及如何被制造的。”Stefano说，“CANALI知晓每件成衣的原材料产地，说得出裁剪缝制都是出自哪位工匠之手。”
CANALI 的面料来自于信誉度极高的优秀供应商
事实上，CANALI所用的面料99%都来自Biella（比耶拉）地区，这里有信誉度极高的优秀供应商，CANALI与其中经过认证的企业建立了长久的独家合作伙伴关系。CANALI的产品生产也全部在意大利完成，比如皮革衣物的制造是在Tuscany（托斯卡纳）；鞋履完成地则选在Marche（马尔凯）、Tuscany（托斯卡纳）或Campania（坎帕尼亚）；针织衣物制造于Carpi（卡尔皮）和Perugia（佩鲁贾）；领带和丝绸制品在Como（科摩）地区完成；丹宁类产品则在Veneto（威尼托）。公司所选择的供应商都是所在产业区域深耕多年的优秀企业，各自都有从传统技艺中历炼出的独特本领，品牌与供应商之间建立起了亲密的合作关系，并在设计与材料研究等项目上展开独家合作。
CANALI 位于 Sovico 的总部外观
这种短小精干、垂直化和综合性的供应链可以实现对生产的有效驱动，更有利于CANALI的可持续化进程。当然，将制造过程保留在意大利，这件事并不容易，但Stefano认为一切都值得，“意大利经年传承的传统工艺技术是我们宝贵且重要的财富和资产，由此我们便可实现对质量的直接掌控，以及获取独特且卓越的制造工艺。”
可持续性同时与CANALI的技术创新相辅相承。
Stefano一向重视倾听与推动来自管理层与运营人员的创新建议。比如，CANALI内部研发并实施了一套极具创新意味的剪裁管理系统，具备处理特种面料的能力，并同时保证将浪费降到最低，促进能源节约。这个复杂的生产过程，是由4方不同的供应商经过内部设计和联合开发共同完成的，一位供应商只对过程中一个功能的运营负责。这种彻底的改造为安全、质量、效率和影响力带来了大量实质性的改进。Stefano表示，CANALI将继续致力于在技术、生产发展与可持续发展方面投入创造性举措。
CANALI 总部内部场景
可持续发展对每个企业来说都是一项艰苦的工作。Stefano承认，这是一段充满挑战和障碍的漫长旅程，“尤其是当你尝试和创新的时候，有时候官僚主义会拖慢你的脚步。但没有回头路可走，我们只做正确的选择，而非是简单的选择。”他同时认为，虽然对设施的投资，对年度成本预算造成了压力，但这些都是提高效率的措施，能够随着时间的推移而摊销，“我把它们看作是对我们和地球的投资。”
Q&A：
Q =《周末画报》
A = Stefano Canali
Q：你如何看待可持续发展对服装行业的重要性？
A： 消费者、政府和行业参与者越来越认识到时尚产业可持续发展的重要性，这意味着时尚产品的生产、分销和回收处理方面要采取更负责任和更合乎道德的方法。我们的目标是通过减少不可再生资源的使用、限制废物的产生和采用可持续的生产实践来最大限度地减少该行业对环境的影响——但我相信，无法衡量就无法管理，所以如果要采取具体行动，你必须意识到你在做什么。
Q：CANALI在实施可持续发展方面有何特别之处？
A： 我们的可持续发展理念与我们开展业务的方式密切相关。我们非常注重目的的实质和严肃性。
因此，我们决定通过开展OEF（组织环境足迹)和PEF（产品环境足迹）研究来量化我们业务和产品的总体环境足迹。我们希望能够通过考察组织以及产品的整个生命周期来计算我们经营业务的总体影响，以便确定需要改进的良性领域，并实施实际和有针对性的行动来减少我们的足迹。
Q：通过OEF（组织环境足迹）和PEF（产品环境足迹）研究，你们得出哪些结论？
A： PEF评估结果是，CANALI服装的耐用性基准高于行业平均水平，而考虑到服装的整个生命周期，其环境影响要比同行低得多。
在OEF研究中我们发现，70%的环境影响来自生产服装所购买的面料。对这方面的每一个因素我们都作了进一步分析，发现在一些地区有良好的做法，并且已经产生了令人满意的结果。所以我们面临的挑战将是继续与供应商合作，制定联合战略和有针对性的措施，以保护地球的利益并尊重品牌的DNA，使我们能够使用最优质的材料进行生产，同时将其对环境的影响降到最低。
Q：能否通过具体案例，阐明CANALI在产业链中所承担的责任，以及产品如何再循环利用、如何关心社区发展？
A： 我们的生产在意大利进行，70%的生产在CANALI位于Sovico、Marche和Abruzzo的车间进行，剩余的30%也始终在意大利境内进行，并委托给外部供应商进行持续监控和参与。对于每件衣服，我们都知道原材料来自哪里，是如何制作以及由谁制作。事实上，99%的面料来自Biella地区，我们只与经过认证的长期合作伙伴合作。这些在意大利纺织业中创造和正在创造历史的优秀公司，也像CANALI一样，与其供应商建立了诚实的关系，他们了解并促进了供应商的可持续做法。
能够依靠一个短的、垂直的和集成的供应链，有助于掌握产业的脉搏，并使合作者更可能接受一个本质上是良性的商业理念。这种供应链除了从物流的角度来看更精简、更高效之外，它还与人们的命运和经营所在地区有关。它还使我们在实施创新生产工艺或试验新材料时能够快速确定。
但我们的承诺不只于此。关于报废管理，我们相信循环是关键，因此我们热情地接受了Sistema Moda Italia和Fondazione del Tessile Italiano倡导的倡议，这致使Retex Green基金会的成立。
Retex Green是一个联盟，我们是其创始成员，我也是董事会成员之一，直接致力于开发有效管理生产或报废废物的最佳实践。这是一个非营利性联盟，它与企业和机构合作，探讨如何“扩大生产者责任”。
Q：在人文关怀方面，CANALI如何为员工创造更好的工作环境？
A： 员工同样在我们的关怀之伞下。我们是一家家族企业，到2024年将迎来90岁生日，从品牌成立第一天起就秉持以人为本的理念。没有一个商业决策是在不考虑对人们可能产生的影响的情况下做出的，这不仅仅是关于“什么是正确的”，而是关于“什么对他们最好”。它是一种以人为中心的治理伦理，重视人的独特性和个性，但也促进归属感。我们在人力资源领域给予360度全方面关注，旨在通过开展员工培训和关注员工家庭和社会需求等举措，以及通过规定保险、社会保障和福利覆盖，为员工及其亲人提供具体支持，特别是在困难时期，以培育和促进包容性的工作环境。我们相信年轻人、多元文化主义和平等机会。在过去的3年里，CANALI几乎一半的新员工都在30岁以下，女性员工的比例接近85%，尽管CANALI的产品完全在意大利制造，但拥有来自50个不同国家的员工。另一个充分体现公司价值观的重要事实是留存率的持续增长，在过去3年中达到了90%。
Q：数字化技术在实施“CAre”项目中起到什么样的作用？
A： 我们不需要区块链或二维码来追踪我们的服装，因为我们知道它们是在哪里以及如何制造的。所以，谈到数字化技术的实施，我可以告诉你公司网站的整体改造，我们为新的“CAre”企划制作了美丽的创意内容。从某种意义上说，这是一种教育。我们还为员工制作了线上学习教材，因为员工们必须理解可持续发展，并将其放在首位。
Q：你希望“CAre”如何影响品牌基因？
A： “CAre”项目的形成本就源于我们的价值观，这是“我们是谁”以及“我们做什么”的重要一部分。它始终存在于我们的DNA中，存在于我们前进的过程中，也存在于我们的未来。我们始终关心人类、地球，当然还有产品。
Q：对可持续发展的投资，是否会影响到企业利润？
A： 的确，一些对设施的投资给年度预算造成了压力，但这些都是提高效率的措施，将随着时间的推移被摊销。我把它们看作是对品牌和地球的投资。
采访、撰文—张古月
设计—海停
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